العثور على وظيفة تناسبك كمدير مطعم يتطلب وقت وجهد، ماذا لو قدمنا لك ما يضمن تواصل مسؤول التوظيف الخاص بكل فرصة تتقدم إليها؟
الحل مصدره سيرة ذاتية جذابة!
تبحث عن شكل مميز لإعداد نموذج سيرة ذاتية لمدير مطعم؟
لتحصل على الوظيفة التي تتناسب مع مهاراتك وخبرتك، ينبغي أن تعرضها بمهارة. في هذا المقال، نعرض أكثر من نموذج سيرة ذاتية لمدير مطعم، لتتعرف على أهم الأساليب والأشكال الخاصة بالسير الذاتية. إذا كنت تسعى إلى التميز والظهور بسهولة بين المرشحين للوظيفة، تابع المقال إلى النهاية!
ما هي السيرة الذاتية لمدير مطعم؟
السيرة الذاتية لمدير مطعم هي مستند رقمي وورقي مطبوع مكون من صفحة أو صفحتين، تعرض من خلاله خبراتك ومهاراتك التي تؤهلك لتصبح مدير مطعم. كما تظهر السيرة الذاتية المسار الوظيفي الذي سلكته والذي يدعمك لتصبح مدير المطعم. تلتزم في هذا المستند بعرض الخبرات المهنية بالترتيب الزمني من الأحدث إلى الأقدم. كما أن الالتزام بصيغة رسمية شرط أساسي في هذا النوع من المستندات.
هيكل نموذج السيرة الذاتية لمدير مطعم
يتشابه الهيكل النموذجي لسيرة ذاتية خاصة بمدير مطعم مع أي هيكل آخر، إلا أن طريقة التعامل مع الهيكل تختلف من مسمى وظيفي إلى أخرى. لهذا تظهر الأقسام في حالة نموذج سيرة ذاتية مدير مطعم كما يلي:
1- رأس الصفحة Header: يتكون هذا القسم من البيانات الأساسية التي يحتاجها مسؤول التوظيف للتواصل معك. فيتضمن:
- الاسم (يُفضل ثنائي أو ثلاثي.)
- البريد الإلكتروني (يتميز بالمهنية وصلاحيته للاستخدام في العمل.)
- الهاتف (هاتف متاح دائمًا ولا يتعرض إلى سوء إشارة أو الحجب.)
- الدولة والمدينة
2- مقدمة أو هدف وظيفي: هي فقرة تعرض فيها عدد سنوات خبرتك وأهدافك والسبب وراء انضمامك إلى المسار الوظيفي. كما تضم مهاراتك في الإدارة وقيادة فريق من الطهاة والمشرفين ومديري الصالات. الهدف الوظيفي من العناصر التي توفر انطباع جيد أو سيء عن المرشح. هي وسيلة لجذب انتباه منسق التوظيف، كما ينبغي استخدام فيها الكلمات المفتاحية التي تتوافر في أي إعلان عن فرصة عمل كمدير مطعم.
3- الخبرات الوظيفية: هذا القسم يختلف من شخص إلى آخر. فقد تكون جميع خبراتك السابقة ما هي إلا خطوات تطور من مهاراتك الوظيفية وتؤهلك لتصبح مدير مطعم. فإذا كان مسار الوظيفي يتضمن: باريستا أو نادل ثم مساعد مدير ثم مدير صالة، فكل وظيفة في المسار أكسبتك مهارات لتصبح مدير مطعم. في حالة أنها ليست المرة الأولى التي تصبح فيها مدير، ينبغي إظهار الإنجاز في كل وظيفة.
4- التعليم: يُفَضل أن تُظهر في هذا القسم أية شهادات نلتها خاصة بالطهي أو إعداد الطعام أو الضيافة. كما أن الدورات التدريبية على مهارات القيادة من العناصر وإدارة الموارد للحد من الهدر كلها عناصر ينبغي إبرازها في السيرة الذاتية لتميزك عن أقرانك.
5- المهارات: إدارة المطعم ليست وظيفة تقنية مثل البرمجة أو الهندسة وغيرها. فالمهارات المعروضة في هذا القسم يمكن أن نظهرها بهذا الشكل: “قيادة فريق مكون من X أفراد” “إدارة وردية حجمها 200 طلب” “استخدام نظام نقاط بيع XYZ.”
6- الأقسام الإضافية: هي أقسام يمكن أن تضاف أو لا. يمكنك أن تتناول فيها الجوائز أو التكريمات التي حصلت نتيجة عملك الجاد. كما يمكنك ذِكر اللغات الثانية إن وُجدت.
خطوات كتابة السيرة الذاتية لمدير مطعم
خطوات كتابة السيرة الذاتية لمدير مطعم يتضمن التالي:
1- حدد التنسيق المناسب للسيرة الذاتية
قبل أن تعد السيرة الذاتية، ينبغي أن تحدد شكل القالب المناسب له. يمكنك تطبيق هامش قيمته 1 بوصة حيث أن هذا الفراغ له تأثير مريح على العين. بالنسبة لحجم الخطوط، حدد الفقرات التي ستكون مدونة بحجم خط 11 – 12. كما ينبغي أن تعيِّن العناوين التي تحتاج إلى كتابتها بحجم خط 13-14 وهي التي تُكتب بخط عريض. توجد بعض عناصر التنسيق يتم تحديدها بعد الانتهاء من السيرة الذاتية مثل: المسافة بين الأسطر والفقرات.
2- اعرف الهدف من سيرتك الذاتية
لكل سيرة ذاتية هدف تخدمه. فهل تسعى إلى التقدم إلى وظيفة متاحة الآن؟ أم تحتاج إلى تحديث سيرتك الذاتية لتكون جاهزة عند التقدم بأي وقت؟ في جميع الحالات، ينبغي أن تراعي الحداثة وتستخدم أهم المصطلحات والكلمات التي تظهر مدى إلمامك بتطور تجارة التجزئة للوجبات والمشروبات. بتحديد الهدف يسهل التعرف على الاتجاه واللغة التي ينبغي أن تكون غالبة على السيرة الذاتية.
3- قيِّم المهارات التي يحتاجها العمل كمدير مطعم
كل وظيفة تحتاج إلى مجموعة من المهارات، كذلك وظيفة مدير المطعم. بناءً على خبرتنا، تتطلب هذه الوظيفة إلى المهارات التالية:
- مهارات خدمة العملاء.
- مهارات قيادية.
- القدرة على إثارة حماس الفريق.
- القدرة على التعاون.
- توجيه النقد الإيجابي.
- تقبل النقد البناء من المُلاك.
- مهارات إدارة العمل نحو الربح.
- القدرة على الصبر والاحتفاظ بالهدوء.
- معرفة مبادئ استخدام الحاسب الآلي.
- القدرة على استخدام أنظمة نقاط البيع.
- الإلمام بطرق الطهي المختلفة. (يُفضل)
راجع القائمة السابقة، وقيِّم كل مهارة لتحدد مستواك بها. وأخيرًا، رتب القائمة من الأعلى إلى الأقل، واستخدم هذا الترتيب في سيرة الذاتية.
4- عيِّن مسؤوليات مدير المطعم
كتابة سيرة ذاتية مدير مطعم يتطلب إلمامك بمسؤولياته. قد تكون مارست هذه المسؤوليات من خلال وظائف مشابهة في مجال عمل المطاعم أو أنك عملت مدير مطعم من قبل. فتجد أن مهامه تتضمن التالي:
- تنسيق وإدارة عمليات المطعم الداخلية يوميًا.
- تحسين مستوى الخدمة من خلال استراتيجيات داخل المطبخ وفي الصالة.
- اتباع إجراءات تتفاعل بإيجابية مع شكاوى الزبائن.
- تنظيم الورديات وتوزيع طاقم العمل على كل وردية.
- متابعة أداء العاملين داخل المطعم.
- الإشراف على تدريب الموظفين الجدد.
بعد تحديد المسؤوليات، حدد ما تستطيع تنفيذه منها بكفاءة. فكل ما يعد نقطة قوة ينبغي ذكره في السيرة الذاتية والتركيز عليه. وكل نقطة ضعف، يفضل عدم ذكرها مع الالتزام بالشفافية في حالة السؤال عنها بالمقابلة الشخصية.
5- راجع الشهادات والمصادر التي ستضيفها
قد تحتاج إلى إضافة أسماء وروابط لشهادات تعتز بها في عملك بمجال المطاعم. قبل أن تضيف اسم أية شهادة، ينبغي أن تسأل إذا كانت هذه الشهادة تخدم هدفك الحالي لتكون مدير مطعم أم لا.
كما يمكنك إضافة مصادر يمكن لمسؤول التوظيف التواصل معها للتأكد من كفاءتك أثناء العمل معهم. قبل أن تضيف تلك المصادر، ينبغي أن تكون على تواصل معهم حتى لا يشغلون جزءًا من سيرتك الذاتية دون فائدة. في حالة أن أحد مسؤولي التوظيف وتواصل مع أحدهم وسأل عنك، فكانت إجابة المصدر إحدى هذه الإجابات: “لا أذكره!”، “لم يقابل التوقعات!” وغيرها من التعليقات السلبية. هي إجابات تنهي فرصك في الحصول على الوظيفة، فينبغي مراجعة المصدر قبل ذكره في أي موضع.
أهم 3 نصائح لـكتابة السيرة الذاتية مدير مطعم بشكل احترافي
السيرة الذاتية قد تكون بطاقة دخولك إلى المطعم الذي طالما حلمت أن تديره وقد يكون سبب ضياع هذا الحلم. باتباع هذه النصائح وتطبيقها في كلٍ من السيرة الذاتية أو خطاب التغطية تصبح فرصة للتميز بين جميع المتقدمين إلى الوظيفة، يمكنك بسهولة الانضمام إلى القائمة القصيرة للمرشحين المحتملين والتي تجعلك ضمن المؤهلين للوظيفة.
1- وضِّح أهم أساليبك لضمان سلامة الغذاء:. بمجرد قبولك في وظيفة، سمعة المطعم أصبحت بين يديك، ينبغي أن تشير إلى أهم أسلوب تحافظ به على جودة الأطعمة والمشروبات المقدمة. فمثلًا تراجع المخزون وتحمي المواد من الفساد بصفة دورية. تتابع النظافة الشخصية للموظفين وتتأكد من تعقيم الأيدي واستخدام القفازات وأغطية الرأس.
2- اذكر طرق للحد من المواد المهدرة وتقليل التكاليف: ستصبح المدير في مطعم ما، إذًا مسؤوليتك الأساسية هي تحقيق المزيد من الربح وتقليل الخسارة. فتصبح مسؤوليتك تقليل التكاليف، فما هو أهم أسلوب تتبعه لتقليل هدر الطعام قبل استهلاكه وبعد استهلاكه؟
3- تطرق إلى أسلوبك في التعامل مع العاملين: مجال إدارة المطاعم من أكثر المجالات التي يكون فيها معدل دوران العاملين مرتفع. فينبغي أن تشير في سيرتك الذاتية إلى الأسلوب الأفضل والذي أثبتت التجربة كفاءته للاحتفاظ بالعاملين أطول فترة ممكنة. كما ينبغي ذكر أهمية الحفاظ على حياة عمال المطبخ عمل الصيانات والمراجعات الدورية للأفران ومعدات القلي والشواء.
خطاب تغطية يتوافق مع سيرتك الذاتية كمدير مطعم
نعرض في هذا القسم، خطاب تغطية يمكنك استخدامه بعد التعديل أو إعداد خطاب مشابه وذلك عند التقديم إلى فرصة عمل كمدير مطعم، والخطاب كما يلي:
الاسم:
المدينة:
الهاتف:
البريد الإلكتروني:
التاريخ:
إلى من يهمه الأمر،
أكتب إليكم للتقدم لوظيفة مدير مطعم في (اسم المطعم). لدي X سنوات من الخبرة كمدير مطعم في مطاعم مثل XYZ في مدينة (اسم المدينة) ومطعم LMN في مدينة (اسم المدينة).
تخرجت من جامعة/ معهد (ABC) بدرجة (اسم الدرجة الأكاديمية) في إدارة الضيافة. بدأت بعد ذلك العمل كمساعد مدير مطعم في (اسم المطعم) في (اسم المدينة)، قبل أن أحصل على ترقية إلى مدير مطعم. على مدى السنوات الثلاث الماضية، عملت كمدير مطعم في شركة (اسم الشركة). تضمنت مسؤولياتي في كلا المسؤوليتين التالي: (اذكر أهم ثلاثة مسؤوليات قد تثير انتباه مدير التوظيف).
واحدة من أعظم مهاراتي كمدير مطعم هي خدمة العملاء. خلال فترة عملي كمدير مطعم في XYZ، ارتفع رضا العملاء بنسبة Y%. لقد أشرفت على نمو بنسبة X% في رضا العملاء ونمو بنسبة Z% في المبيعات كمدير مطعم في شركة LMN. كما قمت أيضًا بتدريب الموظفين على تقنيات خدمة العملاء في هذا المنصب، وزادت ردود أفعالهم الإيجابية من العملاء بنسبة P% خلال ثلاثة أشهر.
بينما أنا فخور بهذه الإنجازات، لدي أيضًا العديد من الأهداف التي أريد تحقيقها، وأعتقد أن (اسم المطعم الذي تتقدم إليه) يمكن أن يكون المكان المناسب بالنسبة لي لتحقيق هذه الطموحات. يركز مطعمك على بناء علامتك التجارية من خلال التكنولوجيا الحديثة وحملات وسائل التواصل الاجتماعي المبتكرة، وهما مجالان أرغب في التفوق فيهما.
أشكركم على وقتكم وتقديركم. أرجو الاتصال بي عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني إذا كنت ترغب في مناقشة مؤهلاتي وتفاصيل الطلب. سأكون سعيدًا أيضًا بتحديد موعد للمقابلة. أنا أتطلع للسماع منكم قريبًا.
تحياتي،
(اسمك)
الأسئلة الشائعة عن نماذج السيرة الذاتية لمدير مطعم
[Q1] الهدف الوظيفي لمدير مطعم في السيرة الذاتية ؟
مدير مطعم متفاني وطموح ولديه دوافع ذاتية ويتمتع بخبرة إدارية مساعدة لمدة X سنوات ومهارات ممتازة في خدمة العملاء. قائد مناوبة محترف وموثوق يتمتع بمهارات قوية في التعامل مع الآخرين، ومرونة في مواجهة العمليات المزدحمة والأولويات المتغيرة، وشغوف دائمًا بتحسين العمليات. خبير علاقات عملاء تعاوني يتمتع بسجل حافل بالإشراف على صيانة صالة تناول الطعام والفعاليات الترويجية الرائدة.
[Q2] هل هناك نموذج سيرة ذاتية لمدير مطعم جاهزة للتعديل؟
توجد العديد من نماذج السير الذاتية يمكنك مراجعتها لإعداد نسخ مشابهة متضمنة لمهاراتك وخبراتك التي تمثل مسارك المهني، وهي كما يلي:
